{"title":"日晒处理法","description":"","products":[{"product_id":"ethiopia-guji-shakiso-village","title":"埃塞俄比亚 瑰夏村 Chaka 日晒","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e我们非常荣幸为您呈献 \u003cb\u003eEthiopia Gesha Village Chaka Natural\u003c\/b\u003e——一款源自著名 \u003cb\u003eGesha Village Estate\u003c\/b\u003e 的非凡咖啡,庄园坐落于埃塞俄比亚西南部 \u003cb\u003eBench Maji\u003c\/b\u003e 产区的苍郁森林之中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e关于 Gesha Village Estate:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGesha Village Estate 由 \u003cb\u003eAdam Overton\u003c\/b\u003e 与妻子 \u003cb\u003eRachel Samuel\u003c\/b\u003e 一手创建,紧邻瑰夏(Gesha)品种的发源之地。这片土地世代以来都由原住民 \u003cb\u003eMe'en\u003c\/b\u003e 族悉心守护,他们是数百年来这片森林的守护者。庄园主人通过深入的对话与相互尊重,与 Me'en 社群携手开垦,并始终以环境保护与创造就业为重。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e他们对品质与可持续发展的执着,使 Gesha Village Estate 赢得国际赞誉。庄园以出产埃塞俄比亚顶级咖啡而闻名,更是该国微批次生产的先驱,深深吸引着世界各地的咖啡师与烘焙师。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e瑰夏品种的发现:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e因拍摄纪录片而结缘,Adam 与 Rachel 深深爱上了这片土地,并启程前往距庄园约 20 公里的 \u003cb\u003eGori Gesha Forest\u003c\/b\u003e 展开探寻之旅。在 \u003cb\u003e茉莉花\u003c\/b\u003e 醉人芬芳的环绕下,他们发现了瑰夏品种最原始的栖息之地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e他们从各种野生咖啡树上采集种子,并筛选出六个品种进行试验性栽培。历经多年的投入与精进,最终凝聚为三个卓越非凡的品种:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGori Gesha\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGesha 1931\u003c\/b\u003e:无论外观、杯测风味或遗传特征,皆与原始瑰夏极为相近。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eIllubabor Forest\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e处理方式:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e这款咖啡采用 \u003cb\u003e日晒(Natural)\u003c\/b\u003e 处理法。成熟的咖啡樱桃经过细心手摘,并置于 \u003cb\u003e非洲晒床(African beds)\u003c\/b\u003e 上日晒干燥——这项埃塞俄比亚传统技法能凸显咖啡与生俱来的果香特质,并为其复杂的风味层次增色。处理过程中对每一个细节的悉心讲究,确保了杯中最顶级的品质。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e风味亮点:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e花香调:\u003c\/b\u003e 鲜明的 \u003cb\u003e茉莉花\u003c\/b\u003e 与 \u003cb\u003e柑橘花\u003c\/b\u003e 香气,正是顶级瑰夏咖啡的标志。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e果香风味:\u003c\/b\u003e 如 \u003cb\u003e水蜜桃\u003c\/b\u003e 与 \u003cb\u003e杏桃\u003c\/b\u003e 般香甜的 \u003cb\u003e核果\u003c\/b\u003e,搭配明亮的 \u003cb\u003e柑橘\u003c\/b\u003e 调性,带来清新爽口的滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e蜂蜜与红茶的尾韵:\u003c\/b\u003e 细致的 \u003cb\u003e蜂蜜\u003c\/b\u003e 甜意更添风采,而 \u003cb\u003e红茶\u003c\/b\u003e 般的调性则为咖啡注入深度与复杂层次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e丝滑口感:\u003c\/b\u003e 顺滑而 \u003cb\u003e近似茶感的醇厚度\u003c\/b\u003e,让整体品饮体验更臻完美。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e咖啡名称:\u003c\/b\u003e Ethiopia Gesha Village Chaka Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e产地:\u003c\/b\u003e Gesha Village Estate, Bench Maji Zone, Southwestern Ethiopia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e品种:\u003c\/b\u003e Gori Gesha, Gesha 1931, Illubabor Forest\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e处理方式:\u003c\/b\u003e 日晒(Natural)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e海拔:\u003c\/b\u003e 1,900 – 2,000 meters\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e干燥方式:\u003c\/b\u003e 非洲晒床日晒\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e建议烘焙度:\u003c\/b\u003e Medium to Full City\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e栽培方式:\u003c\/b\u003e 遮荫种植\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e包装:\u003c\/b\u003e 30 kg 真空包装\u003c\/p\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100g \/ Whole Bean","offer_id":47181910278427,"sku":"","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ Freshly Ground for Pour Over \/ Drip","offer_id":47162204946715,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ Freshly Ground for 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Laurel(水洗)","description":"\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"376\"\u003e一支荣获卓越杯的洪都拉斯咖啡,道出了\u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"124\"\u003eParainema\u003c\/strong\u003e 何以成为该国代表品种。来自\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"192\"\u003eEl Laurel 农园\u003c\/strong\u003e(\u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"219\"\u003eEl Paraíso,1,400m\u003c\/strong\u003e)的生产者\u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"263\"\u003eGerson Neptalí Ramírez Chávez\u003c\/strong\u003e,以\u003cstrong data-start=\"271\" data-end=\"310\"\u003eParainema 组别第6名\u003c\/strong\u003e之姿,于\u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"349\"\u003e洪都拉斯卓越杯2025\u003c\/strong\u003e荣获\u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"373\"\u003e87.15 分\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"551\"\u003e在杯中,可期待明亮、多汁的结构与丝滑的质地——前段是核果的甜美,中段是柑橘的闪亮,最后以柔和、悠长的红糖香料收尾。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"553\" data-end=\"568\"\u003e杯测风味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"569\" data-end=\"680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"632\"\u003e水蜜桃、核果、柳橙、青柠、红糖香料、红糖\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"632\" data-end=\"635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"680\"\u003e丝滑口感 • 多汁 • 余韵悠长\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"682\" data-end=\"691\"\u003e故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"692\" data-end=\"719\"\u003e卓越杯(COE)\u003c\/strong\u003e是咖啡世界中最受敬重的品质竞赛之一。2025年,洪都拉斯就三个品种组别——\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"895\"\u003e传统 \/ Parainema \/ 异国品种\u003c\/strong\u003e——评鉴参赛批次,唯有评分达\u003cstrong data-start=\"918\" data-end=\"925\"\u003e87+\u003c\/strong\u003e者方能获得 COE 殊荣。这支 El Laurel 批次,以干净的水洗清澈度与清新的香料-柑橘风格,在 \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"994\"\u003eParainema\u003c\/strong\u003e 组别中脱颖而出。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1073\" data-end=\"1105\"\u003e品种介绍:Parainema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1119\"\u003eParainema\u003c\/strong\u003e 由洪都拉斯培育(\u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1177\"\u003eIHCAFE 于2004年发布\u003c\/strong\u003e),是以强韧抗病力与高产量著称的 Sarchimor 系选种——在严峻的病害压力下支持着农民,同时仍能交出别具一格、高分的杯测品质。这支批次展现了 Parainema 最美好的一面:\u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1470\"\u003e明亮的柑橘、核果的甜美,以及优雅的香料\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1473\" data-end=\"1521\"\u003e冲煮笔记  \u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1522\" data-end=\"1851\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1600\" data-end=\"1672\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1613\"\u003e滤泡:\u003c\/strong\u003e 干净而多汁,带闪亮柑橘与悠长甜感\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1673\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1688\"\u003e浓缩:\u003c\/strong\u003e 红糖甜感 + 明亮的柳橙\/青柠;丝滑收尾\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1851\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1766\"\u003e如果您喜欢:\u003c\/strong\u003e 具备结构、清澈度与细致香料余韵、果香鲜明的水洗咖啡\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1853\" data-end=\"1871\"\u003e咖啡信息\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1872\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1872\" data-end=\"1897\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1886\"\u003e国家:\u003c\/strong\u003e 洪都拉斯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1898\" data-end=\"1924\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"1924\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1911\"\u003e地区:\u003c\/strong\u003e El Paraíso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1925\" data-end=\"1948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" 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data-end=\"2063\"\u003e处理法:\u003c\/strong\u003e 水洗\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2073\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2091\"\u003e获奖记录:\u003c\/strong\u003e 洪都拉斯卓越杯2025 — Parainema 组别 \u003cstrong data-start=\"2145\" data-end=\"2159\"\u003e#6 (87.15)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tasse Coffee Roastery","offers":[{"title":"100g \/ Whole Bean","offer_id":51490429960475,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ Freshly Ground for Pour Over \/ Drip","offer_id":51490429993243,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ Freshly Ground for Espresso","offer_id":51490430026011,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ Freshly Ground for Cold 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