体验工作坊
找到最适合你的那堂咖啡课。
我们的体验工作坊是在高田马场烘焙工坊里进行的轻松上手课程，专为每一位单纯对精品咖啡感到好奇的人而设。无需任何基础，也不必赶时间——你将在小班里跟随一位 SCA 认证咖啡师一起动手，离开时真的会带走自己亲手做出的成果。无论是想给自己一次初识精品咖啡的美好开始，还是送给爱喝好咖啡的人一份用心的礼物，它都恰到好处。
跟着好奇心，挑一堂课吧。
入门 · 1.5 小时
东京初识咖啡体验：拉花工作坊（1.5 小时）
适合想亲手拉出一颗漂亮的心形或郁金香、把一点咖啡馆的小魔法带回家的人。
在专业意式咖啡机上把牛奶打成丝滑奶泡，练习拉花，每一步都有手把手的即时指导。
查看课程 →入门 · 约 2 小时
初识日式咖啡体验：手冲工作坊（约 2 小时）
适合想学会在家用日式方法冲出一杯干净、风味饱满咖啡的旅人与咖啡爱好者。
分别用现代手冲与传统急须两种方式冲煮，再亲口品尝、对比它们各自带出的不同风味。
查看课程 →不限程度 · 约 2 小时 · 两人及以上
初识日式咖啡感官体验工作坊（约 2 小时）
适合想弄懂一杯好咖啡究竟好在哪里的好奇味蕾，无需任何基础。
在引导下完成一系列品鉴与香气练习，对比不同风味，并嗅闻 Le Nez du Café 香气套组，像专业人士一样训练你的感官。
查看课程 →入门到进阶爱好者 · 三堂课共约 4 小时 · 私人小班
居家咖啡师特训营：三堂课，冲得像专业人士（私人小班）
适合想在一套私人课程里看清全貌的居家爱好者——从手冲、意式浓缩到拉花，一次学通。
三堂动手课里，你将调校手冲、萃取并调整意式浓缩，再打发牛奶，拉出你的第一幅拉花作品。
查看课程 →进阶 · 全天（上午 10:30–下午 4:30）· 需具备意式浓缩经验
Espresso Alchemy（浓缩炼金术）：为顶尖咖啡师打造的一日数据化大师课，最进阶的科学浓缩之道
适合经验丰富的居家与专业咖啡师，准备深入钻研完美一杯背后的科学。
用一整天，以数据来测量、做曲线并精修意式浓缩——从布粉、萃取技巧到折射仪分析与盲品。
查看课程 →