體驗工作坊
找到最適合你的咖啡工作坊。
我們的體驗工作坊，是在高田馬場烘豆所裡輕鬆愜意的動手課程，專為任何對精品咖啡單純好奇的人而設。不需要任何經驗，也不必趕時間；你會在小班制的環境裡，跟著一位 SCA 認證的咖啡師一起動手，最後帶著親手完成的作品離開。無論是想為自己初嚐精品咖啡的滋味，或是送給愛好一杯好咖啡的人一份用心的禮物，都再適合不過。
依你的好奇心來挑選。
初學者・1.5 小時
探索咖啡體驗・東京拉花工作坊（1.5 小時）
適合想親手倒出漂亮的愛心或鬱金香拉花、把一點咖啡館的魔法帶回家的你。
在專業義式咖啡機上，把牛奶打成絲滑綿密的奶泡，練習倒出拉花圖案，每一個步驟都有手把手的即時指導。
查看課程 →初學者・約 2 小時
探索日式咖啡體驗・手沖工作坊（約 2 小時）
適合想學會在家以日式手法，沖出一杯乾淨又有風味的咖啡的旅人與咖啡愛好者。
分別用兩種方式沖煮——現代的手沖與傳統的急須壺，再品嚐並比較兩者各自帶出的風味層次。
查看課程 →不限程度・約 2 小時・2 人以上成行
探索日式咖啡感官體驗工作坊（約 2 小時）
適合好奇的味蕾，想了解一杯咖啡好喝的關鍵究竟在哪裡，完全不需要任何基礎。
透過引導式的品飲與香氣練習，比較不同風味，並嗅聞 Le Nez du Café 香氣聞香瓶，像專業人士一樣訓練你的感官。
查看課程 →初學者至進階愛好者・三堂課共約 4 小時・一對一
居家咖啡師訓練營：3 堂課練就職人手藝（一對一私人課）
適合想一次掌握全貌的居家愛好者，從手沖、義式濃縮到拉花，全在一門私人課程裡學會。
在三堂動手課程中，你會調校手沖、萃取並調整義式濃縮，並打發牛奶倒出你的第一個拉花圖案。
查看課程 →進階・全日（上午 10:30–下午 4:30）・需具備義式萃取經驗
Espresso Alchemy 義式煉金術：頂尖咖啡師的數據化一日大師課——解鎖科學化義式萃取
適合經驗豐富的居家與專業咖啡師，準備好深入鑽研完美一杯背後的科學原理。
以一整天的時間，用數據來測量、剖析並精修義式濃縮——從粉餅整理、萃取技巧，到折射儀分析與盲測品飲。
查看課程 →