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咖啡培訓課程

私人 SCA 永續發展基礎課程(線上)

¥90,000 含稅
選項

東京實體授課 · SCA 認證講師親授 · 小班制

私人安排所有課程皆為私人安排(一對一/小班)。可在此預約,之後我們會與你聯繫,一同安排日期、程度與語言;想先詢問也歡迎。 詢問開課日期 → 也選購新鮮咖啡豆 →

私人形式: 課程以私人形式進行,可依您偏好的時間安排

透過 Tasse Coffee 的基礎課程,探索咖啡產業中永續發展的本質。這趟沉浸式的線上旅程,旨在讓您具備對永續發展的基礎認識,了解它對權力結構的影響,以及它在咖啡世界當下與歷史脈絡中的根源。

課程簡介:

深入探討咖啡產業中「永續發展」這個核心概念,揭示它與權力結構、歷史與當前事件,以及各項永續發展計畫之間的連結。本課程旨在讓學員具備必要的技能與知識,以在自身營運中啟動有意義的改變,或為日後修習此主題的進階課程做好更充分的準備。

地點:

線上,任何地點皆可參與

時長:

完整的 2 天課程,課程時間表請與我們聯絡。

名額上限:

名額限定 6 人,以營造緊密而有效的學習體驗。

您可以期待:

無論是咖啡產業的新手或資深專業人士,本課程都能拓展您對永續發展的理解。它非常適合希望在自身職務或公司中成為更有影響力的永續發展倡議者,或希望習得新技能以支持既有計畫或目標的人士。對於任何投身咖啡產業、希望為永續發展貢獻一份力量的人來說,這都是極為寶貴的資源。

這門互動課程以一場線上考試作為總結,須於課程結束後 21 天內完成。順利通過的學員將獲得 5 點計入 Tasse Coffee 文憑的點數,為其永續發展之旅寫下重要的一步。

費用:

課程費用已包含增值稅(VAT)及 SCA 認證費。請注意,另需繳交 50usd 的 SCA 學員註冊費,並直接支付予 SCA。報名後,SCA 將就此費用開立發票,須繳清後方能查看您的考試成績。

與 Tasse Coffee 一同踏上永續發展之旅,獲得在咖啡世界乃至更廣領域中創造改變所需的洞見。

    授課講師

    Wing Yuen
    SCA 認證講師 · CQI Q-Instructor · 競賽感官評審
    著有《The Roasting Bible》第一、二冊,以及《Stop Following Recipes: The Science of Coffee Brewing》

    動手做,不是單向講課。

    你會把時間花在義式機、杯測桌與烘豆機前,而不是看投影片。Wing 說得少,讓你做得多。

    我們一起做實驗。

    歡迎帶著你的疑問與假設來。想知道改變某個變因會發生什麼事?我們會實際做一次、一起喝喝看,而不是只給你課本上的答案。

    需要的話,也能聊經營。

    投入咖啡之前,Wing 經營過自己的設計/數位代理商與新創公司。打算開咖啡館、烘焙所或做自有品牌的學員,常常也會用這一天談品牌定位與實際開業的細節。

    1:1 或 1:2 小班制,可用英語、日語或中文上課 — 與其說是正式課堂,更像兩個喜歡咖啡的人邊聊邊做。

    閱讀真實學員故事 →