May 07, 2026 · Brewing
SCA Brewing 中级:每个模块您将学到的内容
在这门课里,配方不再是「魔法」,而是开始变得有迹可循。SCA Brewing Intermediate 专为已能冲出一杯好咖啡的冲煮者而设——让您进一步明白它「为什么」好喝,以及在不如意时该如何修正。 基础课程给了您各项变量;中级则为您建立框架。在这套专注的实操课程中,您将学会测量所品尝到的、品尝所测量到的,并运用与竞赛咖啡师及品质团队每天所用相同的工具——折射仪、咖啡冲煮控制图(Coffee Brewing Control Chart)与粒径分析——将两者连接起来。 在位于新宿的 Tasse Coffee Roastery,这是一门以英语、日语、普通话或粤语授课的私人 1:1 或 1:2 课程。您将整天待在冲煮吧台前,而非讲堂里——每一个概念,都搭配台面上的一次冲煮与杯中的一口品尝。 课程一览 级别 SCA Coffee Skills Program — Brewing...
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